Het Kookboekje Oud Brood van de Buur(t)vrouwen is uit!
Op het terras van Club vers hebben we het eerste exemplaar van het kookboekje Oud Brood overhandigd aan de sinds kort gepensioneerde Joke van Gemmert. Dit als dank voor al haar inzet in onze buurt, bij Parada en bij de Buur(t)vrouwen.
Tijdens de Buur(t)vrouwendag in mei 2017 heeft Kathleen verschillende buur(t)vrouwen geïnterviewd over oud-broodrecepten die zij kennen en haalde de oud brood herinneringen boven, uit verre landen en van dichtbij. Tegenlijk verwerkten we oud brood tot een voedzame lunch in de keuken van Joke Komen. We kookten ‘Pappa al pomodore’, quiches in een broodbakje, bruschetta’s en Surinaamse broodkroketjes. De kroketjes – in de vorm van balletjes – bleken een topper: lekker, simpel en snel te maken. Alle recepten van de deelnemers zijn nu verzameld in een kookboekje.
Dus gooi oud brood niet weg en voer geen dieren ermee, maar bak er lekkere gerechten van.
Lees en download hieronder de pdf van het kookboekje Oud Brood.